Houbový kuba je staročeská klasika. Jednoduché jídlo, které můžeme připravit jak z čerstvých, tak i sušených hub. Zejména v jižních Čechách si bez něj vánoční menu takřka nedovoedou představit.

Kroupy omyjeme a přes noc namočíme, stejně tak sušené houby. Kroupy uvaříme ve slané vodě doměkka asi 20 minut, poté scedíme a necháme okapat.

Houby scedíme a vymačkáme. Na sádle dozlatova opečeme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme kmín, houby a krátce podusíme. Přimícháme česnek, který předtím utřeme se solí, a čerstvě nadrcený pepř, dochutíme solí a majoránkou. Dáme do sádlem vymazaného pekáčku a v troubě zapečeme po dobu přibližně 20 minut.

Nechte si chutnat.

Ingredience na 4–6 porcí:

400 g velkých krup č. 10
100 g sádla
70 g sušených hub (nebo 700 g čerstvých hub)
2 velké cibule
4–6 stroužků česneku
do dlaně majoránky
kmín
sůl
pepř



» Recepty a vaření - kuchařka online
» Vánoční koledy - klasické i moderní koledy.
» Vánoční recepty - web plný receptů, které o Vánocích určitě oceníte.

  • Tip na web