Večer je dlouhý a drobných věcí k uzobávání není nikdy dost. Zkuste jednou zapomenout na solené arašídy z pytlíku a rozjeďte to ve velkém stylu. Vezměte směs ořechů a zapečte je s kořením, solí a – ano – cukrem. Aby na nich všechno pěkně drželo, pomůže vám jeden vaječný bílek.

Pro nanejvýš 4 uzobávající osoby.

200 g směsi různých ořechů – para ořechy, arašídy, pekanové, vlašské, loupané mandle, lískové…
1 bílek
4 lžíce cukru
½ lžičky mleté skořice
½ lžičky muškátového oříšku
½ lžičky mletého hřebíčku
½ lžičky soli
50 g rozinek nebo jiného sušeného ovoce

1. Rozehřejte troubu na 180 °C. V misce smíchejte cukr, sůl a koření. Ve druhé misce promíchejte ořechy s bílkem, poté k nim přisypte směs koření a znovu promíchejte.

2. Plech vyložte papírem na pečení a s pomocí lžíce na něj rozložte ořechy tak, aby se navzájem co nejméně dotýkaly. Pečte asi 20 minut, v průběhu je ale několikrát promíchejte a znovu od sebe oddělte. Během pečení by měly ořechy uschnout. Vyndejte je z trouby a nechte úplně zchladnout. Nakonec k nim přidejte rozinky a podávejte.

Zdroj: Vánoční kuchařka pro dceru, vydal Smart Press, s. r. o. 2008

Vánoce ve vlastní kuchyni? Není proč se děsit, s Vánoční kuchařkou pro dceru zvládnete advent, vánoční přípravy i svátky, cukroví i slavnostní večeře. Jako od maminky.

Více informací, ukázky z knihy a objednávky na www.smartpress.cz
nebo smartpress@smartpress.cz.

» Recepty a vaření - kuchařka online
» Dámské bundy
» Dámské boty