Velký úspěch nejen v naší rodině slaví vánoční perníčky. A byla by přece škoda nevyužít jejich potenciálu naplno. Ony totiž nejen dobře chutnají, ale dají se využít i jako pěkná vánoční dekorace. Tedy jen do chvíle, dokud nepodlehnou mlsným jazýčkům.
Udělat si perníkový vánoční stromeček přitom není nic těžkého. Pro vytvarování perníku a následné sestavení stromečku stačí použít tu správnou sadu vykrajovaček, jinak se stačí řídit receptem viz níže. Nebo zkusíte udělat opravdovou perníkovou chaloupku?
Recept na perník
Sada vykrajovaček
1) Mouku smíchanou s práškem do pečiva a jedlou sodou prosejeme, přidáme cukr, med, rozehřátý tuk, vejce, žloutek a koření. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme přes noc v chladu odležet.
2) Těsto vyválíme na tenký plát a formičkami vykrajujeme různé tvary, které klademe na tukem vymazaný plech.
3) V předehřáté troubě je asi 15 min. zvolna pečeme dorůžova. Vychladlé perníčky zdobíme bílkovou nebo čokoládovou polevou, mandlemi, kandovaným ovocem…
Ingredience:
500 g mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 rovná lžička jedlé sody
150 g moučkového cukru
100 g medu
50 g másla n. rostlinného tuku
1 vejce
1 žloutek
1 lžička perníkového koření
tuk na vymazání plechu
případně poleva, mandle apod. na zdobení
Perníková chaloupka
Jak připravit bílkovou polevu
Bílek třeme v misce s cukrem a s citronovou šťávou tak dlouho, až poleva zhoustne a je hladká. Různým ochucením bílkové polevy můžeme připravit řadu chuťově i vzhledově zajímavých polev.
Ingredience:
150 g moučkového cukru
1 bílek
1-2 lžíce citronové šťávy
» Recepty a vaření - kuchařka online
» Vánoční koledy - klasické i moderní koledy.
» Vánoční recepty - web plný receptů, které o Vánocích určitě oceníte.
15. 11. 2009 v 16.42
je to super ada
25. 11. 2009 v 11.16
tenhle recept mám odzkoušený a je opravdu skvělý
doporučuji všem
pavlína
5. 12. 2009 v 23.49
Poraďte, jak vykouzlit ten domeček
12. 12. 2009 v 14.33
Je to skvělí recept. Neváhejte a jděte do tohoto cukroví. VESELÉ VÁNOCE PŘEJE Martina
14. 12. 2009 v 19.23
je to super recept , doma jsme to děĺali , všechno (chaloupka , stromeček , atd.) mám to ozkoušené už několik let , radím vám zkuste to taky , bude to krásné .
Pěkné a pohodové vánoce přeje Lili
14. 12. 2009 v 19.25
podepisuji se většinou Lili (NataLIE)
20. 12. 2009 v 12.40
Lidicky,muzete mi nekdo poradit,kde najdu nejaky postup na vytvoreni chaloupky,jdu delat pernicky poprve a vybrala sem si tento recept a ta chaloupka vypada velmi lakave.Moc Vam dekuji a krasne Vanoce Lenka
21. 12. 2009 v 16.35
Ahoj prosim poradte, udělala jsem všechno podle postupu, ale testo se mi nespoji. Mám přidat tuk, nebo vajíčko? Moc děkuji za odpověď. Anna
21. 12. 2009 v 18.39
Musite testo hodne dobre prodelat, pripadne pridejte jeste trochu medu.
28. 10. 2010 v 21.05
Ahoj, tak jsme take udělal těsto dle receptu a nespojilo se mi, tak jsem tam vrazil med a marmeládu a uvidíme zitra co z toho bude. Ještě se zeptám jaká ta mouka,hladká?
5. 11. 2010 v 14.59
Ahoj,prosím poradite postup na vytvoření chaluopky. Děkuju Jana
15. 11. 2010 v 7.32
Ahoj všichni,
nechápu, ze neni v receptu uvedena mouka, asi jej sem dala odbornice na perníčky a bere to jako samozřejmost.;-)Nemohu mluvit za ni, jaka mouka sem patří, ale moje zkušenost je taková, že do perníčků jde většinou mouka hladká. Jinak odpovídám p. JANĚ! postup na vytvoření chaloupky je takový, že si nejdříve vystřihněte podle šablony, kterou si zhotovíte z tvrdého papíru. “Průčelí” a “zadek” chaloupky uděláte z 1 dílu vcelku a boky uděláte jako obdélník. Můžete rovnou i vyříznout okna, popkud je chcete mít jako otevřená, či prázdná…jinak stačí pouze polevou naznačit okýnka a vymalovat. Takze na obvod chaloupky je třeba 4 dílů! Plus nahoru střecha a ta bude ze 2dílů. A nenechte se odradit, když budete na milimetr přesně vyřezávat a pak dáte upéct, nelekněte se, když chaloupka bude trochu či sem tam po “sestavení” nějak “nepasovat”. Je to tím, že těsto v troubě “pracovalo” a nestejnoměrně nabylo, proto si jej musíte smirgr papírem zapilovat strany, které potřebujete, aby to dokonale pasovalo. Hodně štěstí.
15. 11. 2010 v 16.49
Vzdyt tam mouka je – v ingrediencich i v postupu