Vychlazenou čokoládu najemno nastrouháme. Zvolna rozšleháme bílky a sůl a potom rychle vyšleháme pevný sníh. Přitom postupně pomalu přisypáváme cukr.

Přidáme kakaový prášek, instantní espresso, rum a ořechy. Hmotu opatrně promícháme a pomocí dvou lžic ji klademe na oplatky. Necháme schnout nejméně 6 hodin, nejlépe však přes noc.

Troubu předehřejeme na 160 °C. Makronky pečeme přibližně 15 minut. Dáme je vychladnout na kuchyňskou mřížku.

Přečnívající oplatky odlomíme. Makronky posypeme moučkovým cukrem (případně smíchaným s trochou instantního espressa).

Ingredience asi na 50 kousků:

150 g dobře vychlazené hořké čokolády
200 g strouhaných oříšků, ořechů nebo mandlí
3 bílky
špetka soli
200 g cukru
2 lžíce kakaového prášku
6 lžic instantního espressa
2 lžíce rumu
50 cukrářských oplatek
moučkový cukr na posypání



» Recepty a vaření - kuchařka online
» Vánoční koledy - klasické i moderní koledy.
» Vánoční recepty - web plný receptů, které o Vánocích určitě oceníte.

  • Tip na web