Nejprve si připravíme těsto. Do rozehřátého másla postupně vmícháme hnědý cukr, vejce, vanilkovou esenci a sůl.

Následně vařečkou přimícháme mouku tak, aby vzniklo hladké těsto. Plech vyložíme pečícím papírem a dáme na něj těsto. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C po dobu čtvrt hodiny.

Vyloupeme vlašské ořechy ze skořápek a dáme je na 8 minut do trouby předehřáté na 200 °C. Tam je dozlatova opražíme a pak necháme vychladnout.

Na horní vrstvu si rozehřejeme v kastrůlku máslo, přidáme cukr, kukuřičný sirup a sůl. Vše přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme po dobu 2 minut. Karamel by měl začít lepit. Pak jej odstavíme z ohně, vmícháme smetanu a rum a umícháme hladkou hmotu.

Do ní na závěr přimícháme opražené vlašské ořechy, které před tím nasekáme na kousky. Vzniklou hmotu nalijeme na upečené těsto a dáme zpátky do trouby.

Zde pečeme dalších 25 minut. Pozor, cukroví by na povrchu nemělo začít hnědnout. Následně formu vyndáme z trouby a necháme vychladnout.

Potom plát vyklopíme z plechu a ostrým nožem nakrájíme na malé kostky, které umístíme do malých papírových košíčků. A je hotovo.

Ingredience:

Na těsto:
200 g másla
200 g hnědého cukru
100 g hladké mouky
2 velká vejce
2 lžičky vanilkové esence
půl lžičky soli

Horní vrstva:

500 g hnědého cukru
350 g vlašských ořechů
1 kelímek smetany ke šlehání
150 g másla
1,25 dl kukuřičného sirupu (můžeme nahradit medem)
2 lžíce rumu
půl lžičky soli



» Recepty a vaření - kuchařka online
» Vánoční koledy - klasické i moderní koledy.
» Vánoční recepty - web plný receptů, které o Vánocích určitě oceníte.

  • Tip na web