Recept na pravou rybí polévku – vánoční krém s hráškem vám předvede odborník na přípravu sladkovodních ryb Petr Stupka. (dále…)

Kapr patří k tradičním obyčejům českých Vánoc. Pokud si ho domů nepřinesete již usmrceného či případně i vykuchaného, přijde vám určitě vhod podrobný, fotografiemi doplněný návod na vykuchání kapra před jeho kuchyňským zpracováním.

(dále…)

Čokoládu nastrouháme a necháme v kastrůlku v teple změknout. Poté přilijeme teplé mléko, dáme na oheň a za neustálého míchání asi minutu povaříme.  (dále…)

Smícháme kakao a cukr s trochou mléka nebo vody. Rozetřeme a vzniklou směs zalijeme zbylým horkým mlékem nebo vodou. (dále…)

Aby ze salátu nebyla kaše, musíte mu dopřát jemné zacházení, rozumnou dobu vaření a především ten správný typ brambor. Z hrušek jablka neuděláte a z brambor varného typu „pyré“ zase neuděláte salát. (dále…)

Do hrnečku nalijeme čaj, sirupy, víno a necháme ohřát téměř do bodu varu (vařit se směs ale nesmí). Poté přidáme šťávu z citrusových plodů, nalijeme do zahřátých sklenic, přilijeme vodku a podáváme. (dále…)

Všechny ingredience s výjimkou rozinek a mandlí zahřejeme v hrnci. Když je grog před varem, nalijeme ho do skleniček a do každé přidáme pár rozinek a mandlí.   (dále…)

Smícháme vodu s medem, citrónovým džusem a višňovým sirupem a přivedeme do varu. Smícháme s červeným vínem, chvilku přihřejeme a bez odkladů podáváme. (dále…)

Kapra potřeme citrónovou šťávou, osolíme a necháme v chladničce odležet 12 hodin. Do misky dáme hladkou mouku, do druhé s mlékem rozšlehaná vejce a do třetí strouhanku. (dále…)

Nastrouhanou kořenovou zeleninu a najemno pokrájenou cibulku osmažíme na másle. Když zelenina zahnědne, zalijeme ji vodou a přidáme hlavy a odřezky z kapra, případně další očištěné ryby. (dále…)