Oříškové závitky - příprava
Oříškové závitky patří k drobným dobůtkám, které by na Vaší míse s cukrovím neměly chybět. A jak na ně? Necháme změknout máslo a poté ho promícháme s hladkou mouku a vaječnými žloutky. Vypracujeme hladké těsto. Necháme odpočinout v chladu.
Opatrně zavineme
Mezitím si připravíme náplň.
V misce promícháme ořechy, cukr, rum a vaječné bílky. Důkladně rozmícháme a necháme odpočinout.
Z připraveného těsta vyválíme placku, ze které vykrajujeme čtverečky asi čtyři krát čtyři centimetry. Na ně dáme náplň a zabalíme (viz obrázek).
Závitky položíme na tukem vymazaný plech a v troubě rozehřáté na 160°C pečeme sedm minut. Ořechové závitky nepotřebují na odležení delší dobu a je proto možné je konzumovat takřka vzápětí po jejich výrobě. Jen pozor, aby vám do Vánoc nějaké vydržely.
Ořechová náplň
Ingredience:
200 g hladké mouky
160 g másla
2 vaječné žloutky
2 lžíce smetany
Na náplň:
100 g mletých ořechů
80 g moučkového cukru
2 vaječné bílky
1 lžíce rumu