Na vále prosijeme mouku. Přidáme cukr, máslo, ořechy, anýz, vejce, žloutek, citrónovou šťávu a zpracujeme těsto, které necháme 1 hodinu odpočinout.
Pak vyválíme plát, z něhož vykrajujeme malá kolečka (nebo jiné tvary) a pečeme je v rozpálené troubě (250 °C).
Vychladlá kolečka polijeme polevou (rum utřeme s cukrem do zhoustnutí, můžeme ozdobit rozinkou, brusinkou apod.).
Ingredience:
150 g hladké mouky
100 g mletých ořechů
100 g moučkového cukru
půl lžičky tlučeného anýzu
1 vejce
1 žloutek
1 lžíce citrónové šťávy
Na polevu:
180 g moučkového cukru
3 lžíce rumu