Ze připravených ingrediencí vypracujeme tuhé těsto, které necháme 2 hodiny v chladu odležet. Na válu posypaném hladkou moukou jej rozválíme a vykrajujeme z něj kolečka.
U jedné poloviny koleček pak navíc ještě malým kolečkem či případně hvězdičkou nebo jiným tvarem vykrojíme střed (požijeme na horní díl).
Linecké pečivo dáme na vymazaný plech péct při teplotě 180°C. Vychladlá kolečka na závěr potřeme višňovou, rybízovou nebo jinou marmeládou a slepujeme.
Použít se dají i vykrájené středy – buď se dají jíst samostatně jako drobné pochoutky třeba ke kávě, nebo je můžeme zalít třeba čokoládovou polevou a konzumovat jako malá kolečka či hvězdičky.
Ingredience:
25 dkg hladké mouky
15 dkg tuku
13 dkg moučkového cukru
1 vejce
půl pytlíčku prášku do pečiva