Na pánvi nasucho opražíme ovesné vločky a poté je necháme vychladnout. Přendáme je do misky, přidáme moučkový a vanilkový cukr, hladkou mouku, mleté ořechy a vše důkladně promícháme.
Přidáme tuk, který nejprve necháme změknout a vejce. Vypracujeme těsto a dáme odpočinout do lednice cca na 2 hodiny.
Z připraveného těsta vyválíme váleček o průměru přibližně 2,5 cm. Z něj pak postupně krájíme 1 cm silné plátky.
Plech vyložíme pečícím papírem a klademe na něj plátky těsta řezem nahoru. Cukroví můžeme dozdobit půlkami vlašských ořechů, mandlemi, nebo opraženými lískovými oříšky, ze kterých odstraníme jejich hnědé slupky.
Ingredience:
125 g rostlinného tuku
125 g moučkového cukru
170 g hladké mouky
150 g ovesných vloček
100 g ořechů
1 vanilkový cukr
2 vejce
špetka soli
lískové ořechy na ozdobu