Promícháme džus a želé. Zakapeme citronem a vmícháme cukr s rumem. Želatinu namočíme. Z bílku a trošky moučkového cukru ušleháme sníh.
Džus dáme vařit na cca minutu na mírný oheň, zašleháme připravený sníh, půl minuty povaříme a procedíme přes plátno. Tím dosáhneme, aby želé bylo čité. Pokud nám na tom tolik nezáleží, můžeme sníh a cezení vynechat.
Vymačkanou želatinu rozpustíme na mírném ohni a přidáme do směsi. Promícháme, nalijeme do pekáčku s fólií a necháme ztuhnout. Následně vykrajujeme hvězdičky a obalujeme je v cukru.
Ingredience:
0,5 l pomerančového džusu
150 g moučkového cukru
40 g želatiny
1 dl rumu
1 bílek
1 balení dortového želé
několik kapek citronové šťávy
cukr krystal (použijeme na obalení)