Mezi tradiční vánoční cukroví patří také plněné ořechy. Jak na jejich přípravu napoví následující recept. Z níže uvedených ingrediencí vypracujeme na vále těsto a dáme do chladu odpočinout. Menší kousky těsta se vtlačují do formiček na ořechy vymazaných ztuženým tukem. Pak dáme péct.
Okamžitě po upečení vyklopíme a vychladlé spojujeme nastavovaným máslovým krémem s mletými ořechy. A jak připravíme máslový krém? Mléko a Maizenu dáme do kastrůlku a uvaříme kaši a vychladíme.
Máslo ušleháme společně s cukrem a po lžičkách postupně přidáváme vychladlou kaši. Na závěr pak vmícháme strouhané ořechy.
Ingredience:
Na těsto:
30 dkg hladké mouky
15 dkg moučkového cukru
25 dkg tuku
15 dkg mletých ořechů
Na nastavovaný máslový krém:
25 dkg másla
20 dkg moučkového cukru
0,5 litru mléka
3 vrchovaté lžíce Maizeny
10 dkg strouhaných ořechů