Vánoční miništoly připravíme docela jednoduše. Smícháme droždí, lžičku cukru a s trochou vlažného mléka z těchto ingrediencí mícháním připravíme kvásek.
Na vál prosijeme mouku, přidáme sůl, cukr, rozpuštěný tuk, vanilkový cukr, citronovou kůru, vejce, kvásek a vlažným mlékem a zaděláme těsto. Těsto je potřeba důkladně propracovat. Poté jej necháme cca 60 minut kynout.
Z těsta rozválíme placku. Na jednu polovinu nasypeme nasekané ořechy, kandované ovoce a rozinky. Druhou polovinu přeložíme přes. Dáme na vymazaný plech a v chladu necháme do druhého dne.
Peče se ve středně vyhřáté troubě. Po vyndání z trouby se potře rozpuštěným máslem a ještě za tepla se důkladně pocukruje.
Ingredience:
30 dkg polohrubé mouky
6 dkg moučkového cukru
8 dkg Hery
1 vejce
1,5 dl mléka
5 dkg hrubě nasekaných ořechů
5 dkg rozinek
5 dkg kandovaného ovoce
půl kostky droždí
1 vanilkový cukr
citronová kůra
sůl