Recepty na vánoční cukroví

Išelské dortíčky

Mouku prosejeme, přidáme moučkový a vanilkový cukr, změklý tuk, žloutky, kakao, nastrouhané mandle a oříšky, skořici a nastrouhanou citronovou kůru. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme odpočinout asi hodinu v chladu.Číst dále »Išelské dortíčky

Kokosové rohlíčky

Prosetou mouku, změklý tuk, cukr, kokos, žloutek, jedlou sodu a mléko zpracujeme na vláčné těsto, které odložíme asi na hodinu do chladna. Pak menší kousky těsta protlačujeme masovým mlýnkem s ozdobným nástavcem a tvoříme krátké tyčinky. Číst dále »Kokosové rohlíčky

Čokoládové košíčky

Ve vodní lázni rozehřejeme na kousky nalámanou čokoládu. Papírové cukrovinkové košíčky vložíme do obalu od vajec, aby se nekácely a jeden po druhém pomalu od horního okraje vylijeme čokoládou tak, aby vrstva byla dostatečně silná. Pomůžeme si obrácenou lžičkou.Číst dále »Čokoládové košíčky

Nugátové kostky

Ztužený tuk rozpustíme ve vodní lázni, přidáme kondenzované mléko, moučkový a vanilinový cukr a pudinkový prášek. Mícháme do vzniku hladké hmoty, ale nevaříme. Číst dále »Nugátové kostky

Bábovičky

Změklé máslo utřeme s tekutým medem, rozehřátou čokoládou a kakaem do pěny. Vmícháme nadrobno pokrájené kandované ovoce, ořechy či oříšky a podrcené piškoty. Číst dále »Bábovičky

Kakaové kostky

Utřeme máslo s cukrem a kakaem. Sušené ovoce rozkrájíme na co nejmenší kousky. Ovesné vločky upražíme nasucho na teflonové pánvi. Ořechová jádra jemně nasekáme a piškoty rozdrtíme válečkem mezi dvěma vrstvami potravinářské fólie. Čokoládu rozpustíme v hrnečku ve vodní lázni.Číst dále »Kakaové kostky

Černobílá roláda

Nejdříve připravíme náplň. Z mléka, pudinkového prášku, pískového a vanilinového cukru uvaříme hustý pudink. Do horkého pudinku vmícháme máslo a za občasného míchání necháme vychladnout. Číst dále »Černobílá roláda